Come ha fatto E.Leclerc Pamplona a raggiungere un tasso di scarto netto nel suo reparto di prodotti freschi dello 0,3% in un anno?
Superficie del negozio : 9.500 m2
Soluzioni: smartdetection - smartdecision - smartdiscount
E.Leclerc Pamplona è un supermercato di 9.500 m2 situato in Spagna, nel cuore della regione di Navarra. Impegnato nella lotta allo spreco alimentare da diversi anni, il negozio è cliente Smartway dal 2018.
Prima di utilizzare le soluzioni antispreco di Smartway, il negozio non disponeva di un processo automatizzato per la gestione delle date. Il controllo della data veniva fatto "a occhio" ogni mattina e l'etichettatura dei prodotti è stata fatta con etichette pre-emesse. Una volta applicato lo sconto, il passaggio in cassa era soggetto a errori e la tracciabilità dei prodotti non era garantita.
Philippe Gruau, socio di E.Leclerc Pamplona, spinto da una forte motivazione verso l’azzeramento degli sprechi, voleva automatizzare il processo di gestione degli scarti per risparmiare tempo, migliorare l'immagine antispreco del negozio e ottimizzare i costi.
Rilevare i prodotti prossimi alla scadenza per garantire l'assenza di alimenti scaduti sugli scaffali
Ogni mattina, i team controllano la data e la rotazione dei prodotti in reparto. La soluzione Smartdetection, il GPS per i prodotti prossimi alla scadenza, consente ai dipendenti del negozio di identificare i prodotti che hanno raggiunto la loro DLC.
Grazie al monitoraggio costante offerto dagli avvisi di Smartdetection, non vi sono più prodotti scaduti nei reparti di E.Leclerc Pamplona! I prodotti che in precedenza sarebbero stati gettati via vengono ora individuati in tempo per essere rivalorizzati. Il supermercato è ormai in grado di garantire ai suoi consumatori scaffali privi di prodotti freschi scaduti.
Soluzioni innovative per migliorare la vita quotidiana dei team
Una delle sfide per il negozio è stata quella di implementare soluzioni automatiche e intelligenti che promettessero di far risparmiare tempo al personale ogni mattina.
I nostri esperti antispreco hanno consigliato al negozio di lavorare con il nostro assistente decisionale intelligente, Smartdecision. Smartdecision permette al negozio di indirizzare facilmente i prodotti verso la loro seconda vita. La soluzione si basa sull'intelligenza artificiale e smista i prodotti in scadenza ritirati dagli scaffali verso la donazione di cibo o l'applicazione di uno sconto antispreco in base alle quantità disponibili e al potenziale tasso di rivendita del prodotto.
Inoltre, E.Leclerc Pamplona utilizza la soluzione di etichettatura dei prodotti prossimi alla scadenza Smartdiscount. Il tempo dedicato all'etichettatura si riduce del 90%: il negozio scansiona il vecchio codice a barre del prodotto e Smartdiscount stampa automaticamente un'etichetta con un tasso di sconto adatto al prodotto. La tracciabilità dei prodotti è assicurata così come la loro rivendita!
Grazie all'uso assiduo delle soluzioni Smartway, il negozio ha registrato una riduzione del 21% degli scarti netti in un solo anno ! Smartdecision consente inoltre al negozio di scegliere il canale di rivalorizzazione più redditizio, sicché le soluzioni Smartway procurano al negozio un’entrata media di 50 euro al giorno.
"È incredibilmente facile da usare. Tutto è automatizzato e intelligente. Siamo entrati nell'era del futuro».
Philippe Gruau, Socio di E.Leclerc Pamplona
Ridurre gli scarti del negozio e migliorare la propria immagine eco-responsabile
Offrire il miglior servizio ai suoi clienti è uno dei desideri di E.Leclerc Pamplona. I consumatori possono quindi trovare nel negozio un reparto Zero Sprechi: un banco refrigerato che riunisce tutti i prodotti prossimi alla scadenza del giorno, a prezzi ridotti. E i clienti del negozio ne sono molto contenti: l'area si trova vicino al reparto panetteria, la sosta quotidiana per tutti i clienti! Grazie alla visibilità di questo spazio, il tasso di rivendita dei prodotti etichettati è del 75% !
I risultati impressionanti di E.Leclerc Pamplona risiedono nell'assiduità con cui i team utilizzano le soluzioni antispreco Smartway: i dipendenti vengono sensibilizzati allo spreco alimentare e sono rapidamente operativi nella gestione degli scarti, grazie a soluzioni semplici da usare ed efficaci.
"Sono un grande fan delle soluzioni Smartway... Una volta adottate, non si può più farne a meno!»
Philippe Gruau, Socio di E.Leclerc Pamplona
Oggi, E.Leclerc Pamplona riesce a combinare in modo brillante ecologia, produttività e redditività, il che fa di questo punto vendita un vero e proprio modello di lotta agli sprechi in Spagna.